Сердце курорта сочи, или что посмотреть в мацесте

Глубина и цвет

Морские глубины и песчаные пустыни имеют много общего — в них крайне мало живых существ. На спутниковых снимках отчетливо видно, какие моря богаты живыми организмами, а какие — нет.

Почему море голубого цвета, а не, скажем, зеленого? Поскольку в центре эти водоемы имеют большую глубину. Вдоль береговой линии цвет воды зеленее, следовательно, здесь большое количество морских обитателей. В синих глубинах биологическое разнообразие беднее, подобно жарким пустынным пространствам.

Чтобы ответить на вопрос, почему море голубое, рассмотрим изменение цвета погруженного в него предмета. Желтая субмарина у поверхности будет нам казаться такой, какая есть на самом деле.

Чем глубже она опускается, тем сложнее солнечным лучам добраться до нее. С каждым метром количество света, достигшего ее поверхности, уменьшается, что связано с отражающей способностью как самой воды, так и находящихся в ней частиц живой и неживой природы.

На глубине тридцати метров субмарина будет казаться наблюдателю уже синевато-зеленой. Это связано с тем, что большая часть желто-красного спектра поглотится водой. Когда она окажется еще на несколько десятков метров ниже, молекулы воды поглотят и зеленый спектр. В результате желтая субмарина приобретет темно-синий оттенок.

В океане содержится намного больше взвешенных частиц, чем в чистой воде. На одинаковой глубине в первом случае будет намного темнее, чем во втором.

Чем привлекателен район Мацеста в Сочи

Территория, на которой находился поселок Мацеста, отошла России по итогам русско-турецкой войны 1877-1878 гг. Название поселку дало черкесское племя убыхов, проживавшее здесь. В переводе оно означает «огненная вода».

С незапамятных времен здесь бьют сероводородные источники, запах которых чувствуется уже в тоннеле при въезде. Мацестинская вода в несколько раз по своей силе превосходит пятигорскую, она настолько насыщена сульфатами, что стекая, оставляет следы серы на камнях, а на теле после нее образуется покраснение, как от ожога. Она обладает сильным оздоравливающим действием.

В местном музее хранятся костыли и инвалидная коляска генсека Л.И.Брежнева, которые он оставил после посещения курорта — такой удивительной целебной силой обладает эта вода.

Легенды и мифы Мацесты

В греческом мифе об аргонавтах рассказывается о жене Ясона Медее, которая была дочерью колхидского царя. Колхидой в античные времена называлась местность на западном побережье Черного моря. Так вот Медея вылечила отца своего мужа с помощью серы, воды и огня.

Серебряная чаша с огненной водой, являющаяся символом Мацесты, изображена в центре герба и флага Сочи.

А местная легенда рассказывает, о девушке по имени Мацеста, которая пыталась спасти своих тяжелобольных родителей, они страдали от невыносимой боли в руках и ногах. Она спустилась в пещеру, чтобы сразиться со злым духом, охраняющим волшебный источник. Девушка одолела духа недр и целительные воды вырвались наружу, но сама она погибла.

Символическая скульптура Мацесты

В 1965 году при въезде в Мацесту со стороны Курортного проспекта была установлена из песчаника символическая скульптура девушки в окружении маленьких бассейнов и фонтана, к которым можно подняться по небольшой лестнице.

Терренкур

Это забетонированная в 30-е годы старая черкесская дорога, ведущая вдоль морского побережья в Сочи. Начало «Дорожка здоровья» берет напротив скульптурной композиции «Мацеста».

Коварство пещер

В 1898 году В.Ф.Подгурский опубликовал во «Врачебной газете» статью, где рассказывал о горцах приезжающих в Мацесту на лечение. Они принимали ванны под открытым небом в ямах, наполненных мутноватой, нагретой солнечными лучами водой из сероводородных источников. В знак благодарности за исцеление они привязывали цветные лоскутки и ставили огарки свечи у входа в пещеры.

Некоторые из страждущих отправлялись в пещеры, чтобы искупаться в подземном озере, но это было небезопасно. За 8 лет в пещерах погибли 9 человек, отравившись парами сероводорода. Газ очень коварен, он выходит периодами и от перенасыщения случается паралич дыхательной системы. В 1900 году французский профессор Мартель, приехавший изучать пещеры, был найден в одной из них без сознания и чудом спасен. Тогда было принято решение забрать решетками входы в пещеры.

Где остановиться в Мацесте

Если Вы решили лечиться или наметили что посмотреть в Мацесте, и хотите осмотреть все достопримечательности Мацесты без суеты и беготни, неспешно, то лучше всего остановиться в самом сердце курорта.

Санаторий «Зелёная Роща»

В микрорайоне довольно большой выбор жилья. Наибольшей популярностью пользуются:

Гостевой дом «Мацеста». Фурманова ул., 12. Узнавать цены: ghmatsesta.com или позвонив 8 918 600 12 34.

Гостевой дом «Адамов Рай». Аллея Челтенхема, 5. uadama.narod.ru. Бронирование: 8 988 237 25 33.

Пансионат-отель «Рест-Мацеста». Курортный просп., 120/2. Интернет-ресурс: rest-matsesta.ru. Телефон: 8 862 235 66 00.

Санаторий «Зеленая Роща». Курортный просп., 120. Сайт: rosha-sochi.ru. Справки: 8 862 269 53 63.

Санаторий «Зелёная Роща». Один из корпусов

Территория санатория «Зелёная Роща»

Жилые корпуса санатория «Зелёная Роща»

Часовня на территории санатория «Зелёная Роща»

Оздоровительный комплекс «Спутник». Новороссийское шоссе, 17/1. Официальный адрес в Интернете: sputnik-sochi.ru. Звонить: 8 862 269 92 22.

Если хотите хорошенько изучить гору Ахун (оттуда можно попасть на Агурские водопады, Орлиные скалы со скульптурой Прометея, к мацестинским источникам) и при этом желаете сэкономить, можно поселиться в хостеле с одноимённым названием с горой «Ахун». Адрес: Дорога на Большой Ахун, дом 44. Звоните: 8 989 755 52 25.

Данные гостевые дома, санатории и хостелы выбраны с учётом отзывов постояльцев в Интернете.

Навагинская улица и Исторический Бульвар

Навагинская улица – это отличная пешеходная прогулка от ж/д вокзала к вокзалу морскому, путешествие по историческому центру главного российского города-курорта. Эта улица – аллея, густо заросшая тропическими растениями. Место красивое, идеально фотогеничное; со стройными рядами ресторанов, магазинчиков, скамеек, разными удивительными скульптурами и инсталляциями. Одинаково хорошо смотрится как днём, так и поздним вечером, с красивой подсветкой.

Навагинская улица.

Исторический Бульвар не похож на бульвар в классическом его понимании, но тем не менее очень уютен и живописен. Эта пешеходная зона отдыха начинается у морского порта и проходит по верхнему краю берега сочинского побережья. Здесь не так многолюдно, как на центральной набережной, внизу, отсюда открываются превосходные виды на бухту и порт, имеется масса скамеек и красивых, романтичных и уединённых мест. Исторический бульвар охватывает около тридцати исторических и культурно значимых мест и строений старого города, и заканчивается около Зимнего театра.

Показания и противопоказания к применению мацестинских вод

Сероводород, содержащийся в мацестинской воде, проникает в организм через кожу и легкие. Ускоряется и улучшается циркуляция крови, расширяются сосуды. Визуально это выражается в покраснении кожи, появлении «ложного ожога». Благодаря этому улучшается питание клеток и снабжение их кислородом. Мацестинская вода оказывает на организм тот же эффект, что и активная физическая нагрузка, но при этом организм, фактически, отдыхает.

Воды Мацесты эффективно используются в бальнеологии при лечении целого ряда заболеваний:

заболевания опорно-двигательного аппарата (остеохондрозы, полиартриты и др.),
заболевания сердечно-сосудистой системы (гипертония, гипотония, ишемическая болезнь сердца и др.),
заболевания центральной нервной системы (нейро-циркулярная дистония, посттравматическая энцефалопатия, мигрень и др.),
заболевания периферических сосудов и нервов (тромбофлебит, варикозное расширение вен, плекситы, невриты и др.),
гинекологические заболевания (хронические воспалительные заболевания придатков, бесплодие, спаечный процесс и др.),
заболевания кожи (псориаз, экзема, нейродермит, диатез и др.),
послеожоговые и послеоперационные келоидные рубцы
заболевания носоглотки и придаточных пазух носа (хронический тонзиллит, гайморит, синусит и др.),
заболевания полости рта и десен (пародонтоз, пародонтит, гингивит, стоматит и др.),
последствия несчастных случаев на производстве и профессиональные заболевания.

Кроме ванн при лечении применяют местные орошения и ингаляции.

Существует целый ряд противопоказаний к применению мацестинских вод: бронхиальная астма, злокачественные новообразования, патологии при беременности или срок беременности свыше 26 недель, венерические заболевания, заболевания в острой стадии или хронические заболевания в стадии обострения, психические расстройства, эпилепсия, алкоголизм и др.

Поэтому направление на лечение должен выписывать только лечащий врач и само лечение мацестинскими водами должно вестись только под наблюдением специалистов. Более щадящими для сердечно-сосудистой и нервной систем считаются кудепстинские минеральные йодобромные воды.

Неразбавленная вода может оставить серьезные ожоги на коже и привести к тяжелым последствиям, а высокая концентрация сероводорода — к серьезным отравлениям. Самолечение тут недопустимо! Только врач может определить допустимую для организма концентрацию сероводородной воды.

Происхождение сероводородных источников Мацесты

С наплывом курортников в 1930-е годы мацестинские источники начали истощаться

Перед геологами была поставлена задача государственной важности: обнаружить новые запасы целебных вод. Появились две противоположные теории, объясняющие происхождение источников и их объемы

По одной из них, мацестинские воды представляют собой остатки древнего моря, которое 100-200 миллионов лет назад покрывало всю площадь современного Кавказа. Вследствие этого запасы мацестинских источников ограничены и невозобновляемы.

Согласно другой гипотезе, более обоснованной, мацестинская вода произошла из вод Черного моря путем фильтрации через микротрещины базальтового дна моря. Под действием биологических и физико-химических процессов вода меняет свои качества и превращается в целебную. Отсюда следует, что запасы мацестинских вод неисчерпаемы.

Геологические изыскания были прерваны в годы Великой Отечественной войны. После войны началось глубинное бурение, которое возглавил Василий Михайлович Куканов (1904-1978). Ему потребовалось личное обращение к Сталину, чтобы продолжить работы. Однако на проектной глубине воды не было. На свой страх и риск Куканов распорядился продолжить бурение, и вода пошла с глубины 2000 метров. Это произошло в 1950 году.

В 1952 году в Хосте была открыта вода с концентрацией 460 мг/л, температурой на изливе 46 градусов и дебетом более 2 миллионов литров в сутки. Кроме того, были разведаны Кудепстинское и Мамайское месторождения. На территории Большого Сочи были обнаружены запасы йодобромных и щелочных минеральных вод, термальных высокосероводородных вод типа мацеста, углекислых минеральных вод типа нарзан, боржоми и ессентуки.

Немного о Мацесте: откуда название и история

Что посмотреть в Мацесте – об этом немного дальше. А пока узнаем, что, собственно, это такое и почему курорт столь популярен.

Мацеста – это название и посёлка (сейчас – микрорайон), и речки через него протекающей. А ещё это имя легендарной девушки.

Река Мацеста не очень большая, но живописная. Она впадает в Чёрное море. Длина её 18 километров. На одном из притоков текут красивейшие Змейковские водопады – обязательно посетите их.

Река Мацеста

Слово «Маце́ста» происходит от убыхского (убыхи – народ, родственный адыгам и абхазам) словосочетания «огненная вода». Потому что от мацестинской сероводородной воды кожа краснеет, будто обожжённая. Этот текст украден с сайта Дороги мира (worldroads.ru)!

По легенде, Мацестой звали девушку, которая спустилась в таинственные подземелья и, поплатившись за это своей жизнью, раздобыла исцеляющей воды для тяжелобольных родителей.

Правда, в других версиях легенд, девушка выжила, что мне нравится больше. Грустно, когда дети остаются без родителей. Но ещё грустнее, когда родители теряют детей…

Образ легендарной смелой красавицы воплощён в скульптурной композиции на въезде в Мацесту.

Известность Мацесты как курорта началась в 1910-м году. Именно отсюда, из небольшого посёлка, и пошла слава сочинского курорта. Не случайно в центре герба и флага Сочи – изображение мацестинских источников (серебряная чаша с огненной водой), главной достопримечательности Мацесты.

Герб Сочи с изображением Мацестинских источников в центре

Флаг Сочи с изображением Мацестинских источников в центре

В 1926 году тут успешно лечился Сталин, а после посоветовал курорт своим партийным соратникам. В то время это было лучшей рекомендацией. В итоге Сочи превратился в самый популярный всесоюзный курорт.

В 1930-х здесь построили множество зданий, являющихся ныне памятниками архитектуры. Самые известные достопримечательности Мацесты: водолечебница, источники и Дача Сталина. Откровенно говоря, именно благодаря Сталину есть что посмотреть в Мацесте и в наши дни. Всё самое лучшее появилось там при нём.

Мацеста делится на 2 основные части: Старую и Новую. Главной улицей является Аллея Челтенхема, протянувшаяся почти через весь микрорайон.

Район Новая Мацеста находится ближе к побережью. Там начинается терренкур, и там же можно увидеть скульптуру «Мацеста» и Дачу Сталина.

В Старой Мацесте можно полюбоваться зданием бальнеолечебницы и источниками целебной водицы.

Даже абсолютно здоровому человеку (чего Вам от всей души желаю), который не интересуется лечением, есть что посмотреть в Мацесте. Ведь, несмотря на целебную славу микрорайона, вовсе не обязательно приезжать сюда именно лечиться. Здесь есть чем заняться и без этого.

Гора Ахун и её смотровая башня

Ещё одна «визитная карточка» старого Сочи, одно из самых романтичных и красивых местом города. Гора Ахун небольшая (660 метров), расположенная в трёх километрах от побережья. К её вершине проложена прекрасно обустроенная туристическая тропа. Она завершается смотровой площадкой с башней 30 метровой высоты. С этой башни, выстроенной в 1936-37 гг. в классической романской манере, открываются самые лучшие в окрестностях виды на морское побережье, горные хребты и долины. Ахун тоже является не просто горой, а целым хребтом, склоны которого утопают в рощах реликтовых деревьев, а в недрах таятся различные пещеры.

Смотровая башня на горе Ахун.

Сочинский дендрарий

Один из лучших ботанических садов в мире, обладающий богатейшей коллекцией тропических растений со всех континентов Земли. Существует с 1889 года. Это живописная парковая территория, которая всегда поддерживается в великолепном состоянии и очень похожа на регулярный дворцовый парк – с широкими лестницами, живописными аллеями и беседками, прудами с рыбой и водоплавающими птицами; вольерами с павлинами, страусами, фазанами.

Коллоннада центрального входа в дендрарий.

Гуляя по дендрарию, можно попасть в бамбуковые заросли, рощи австралийских эвкалиптов, мексиканской агавы, алжирского пробкового дуба. Поскольку этот грандиозный парк находится на склоне горы, он многоуровневый, а с его смотровых площадок открывается прекрасный вид на горы и морское побережье. Территория Сочинского Дендрария разделена надвое Курортным проспектом, под которым по переходу можно пройти из одной части в другую. Там же, у входа в Дендрарий с проспекта, стартует подвесная канатная дорога на самую высокую точку парка.

Адрес: Курортный проспект, 74.
Часы работы канатной дороги: с 11:00 до 17:00.

История создания каменного изваяния

Своим возникновением скульптура обязана старинной легенде, передававшейся в устной форме на протяжении сотен лет, услышанной ее создательницей еще в детском возрасте. Она рассказывает о юной девушке, якобы жившей когда-то в одном из близлежащих горных селений, павшей в борьбе со злыми духами, охранявшими чудодейственный источник.

Не трудно догадаться о каком источнике идет речь – это один из тех случаев, когда реальность переплелась с вымыслом, точнее – с народным фольклором. Девочкой, уславшей эту трогательную историю, была Ираида Гуслеева, спустя много лет ставшая самой известной женщиной-скульптором в Сочи.

Курорт «Мацеста» развернул свою деятельность в самом начале прошлого века. Начиналось все с двух деревянных ванночек, а спустя полстолетия он превратился в огромный санаторный комплекс. Во второй половине ХХ в. он стал широко известен далеко за пределами Советского Союза, а потому нуждался в символе, по которому был бы еще больше узнаваем.

За создание визитной карточки лечебницы взялись архитектор Евгения Сердюкова и достаточно известная на тот момент, упомянутая уже скульптор Ираида Гуслеева, предложившая запечатлеть в камне легендарную Мацесту, что было символическим, в том числе и для курорта, носящего ее имя.

Вместе они разработали проект будущей скульптурной композиции и в 1965 г. с энтузиазмом принялись за дело. Создание ее растянулось почти на 2 года, в течение которых две хрупких женщины проделали титаническую работу. Успех открытого в 1967 г. памятника заключался во вдохновении Гуслеевой, мысленно возвращавшейся к тому времени, когда она впервые услышала легенду и к детским впечатлениям от услышанного.

Хотя знаменитая сейчас скульптура, трепетно любимая сочинцами, в момент открытия была понята далеко не всеми, по-настоящему ее смогло оценить только новое поколение. Жители Сочи с 2013 г. заваливали прошениями все возможные инстанции, чтобы Мацесту признали объектом культурного наследия и, наконец, в апреле 2016 г. их ходатайство удовлетворили.

Общие сведения

Северный Кавказ является регионом федерального значения. На его территории проживают несколько сотен народностей, каждая из которых имеет свою культуру и традиции. Кроме этого, Европейский Юг имеет выгодное экономико-географическое положение, которое даёт возможность для постоянного развития и туризма, и промышленности.

Особенности географического положения

Европейский Юг является одним из наиболее заметных формирований на карте Российской Федерации. Он занимает площадь 355 тыс. кв. км, что составляет 1,5% от общей территории страны. В состав Европейского Юга входит 10 субъектов. Среди них есть такие:

Краснодарский край;
Ставропольский край;
Ростовская область;
Дагестан;
Чечня;
Ингушетия;
Северная Осетия;
Карачаево-Черкесия;
Кабардино-Балкария;
Адыгея.

Для Северного Кавказа характерно окраинное, приграничное и приморское положение. Если давать характеристику региону с точки зрения географии, то можно выделить несколько особенностей. К ним относят:

Западные районы имеют выход к Азовскому Чёрному морю, которые впадают в Атлантический океан.
Восточная часть региона омывается водами Каспийского моря, являющегося самым большим солёным озером на планете.
На юге Северного Кавказа проходит государственная граница с Грузией, Абхазией, Южной Осетией и Азербайджаном.
Северные районы граничат с Центром России.
На северо-западе региона проходит граница с другим соседом — Украиной.

Рельеф и климат

Рельеф Европейского Юга преимущественно равнинный. Лишь на южной части территории можно встретить молодые, но высокие Кавказские горы. Их разделяют на 3 хребта:

Главный;
Боковой;
Скалистый.

Наиболее известные пики:

Эльбрус — 5642 м;
Дыхтау — 5205 м;
Шхара — 5193 м;
Коштантау — 5151 м;
Казбек — 5033 м;
Тетнульд — 4858 м;
Ушба — 4710 м;
Тихтенген — 4618 м;
Айлама — 4547 м.

Помимо Кавказских гор, на территории региона есть Бештау и Машук.

Климат Европейского Юга умеренно-континентальный и субтропический (только на побережье Чёрного моря). Он отличается долгим и тёплым летом, во время которого выпадает много осадков. Эта особенность объясняется приходом воздушных масс с Атлантики, которые несут влагу от черноморского побережья вглубь региона.

Горные районы часто страдают от сильного сухого ветра (фёна), который дует с вершин в долину. Из-за него быстро тают снега в горах, и образуются мощные водные потоки. Зима в Северном Кавказе довольно короткая, но холодная. В этот период года температура воздуха может опускаться до -15 градусов по Цельсию.

Большое влияние на климат региона оказывают многочисленные горные реки, которые местные жители используют для пополнения запасов воды и орошения посевов. Среди наиболее крупных водных артерий выделяют следующие:

Дон;
Кубань;
Кура;
Кума;
Терек.

Национальный и религиозный состав

Согласно данным последней переписи, численность населения на территории региона составляла 17,7 млн человек. Из-за высокого уровня жизни и хорошей рождаемости эта цифра постоянно увеличивается. Большая часть людей (примерно 56%) проживают в крупных и мелких городах. В этих населённых пунктах плотность населения составляет 50 человек на каждый квадратный километр. В горных районах этот показатель уменьшается в 50 раз.

Население Европейского Юга России многонациональное. Это связано с историей региона и многочисленными войнами, которые завершились лишь в 1864 году. Именно эта дата считается началом нового периода истории Северного Кавказа, который был присоединён к России.

На территории региона проживают следующие национальности:

кавкасионский тип (аварцы, ингуши, осетины, чеченцы, цезы, балкарцы, лезгины и другие);
понтийский подтип (абхазы, кабардинцы, черкесы, южные русские, адыгейцы);
каспийский подтип (кумыки, цахуры, таты, шахдагцы, азербайджанцы);
арменоидный тип (ассирийцы, армяне, юго-восточные грузины).

Религиозные предпочтения местных жителей разнообразны, как и национальности. Каждый народ относит себя к той или иной религии, поэтому на территории Северного Кавказа можно встретить большое количество разнообразных храмов, церквей и мечетей.

Религиозный состав Европейского Юга:

мусульмане-сунниты;
мусульмане-шииты;
православные христиане;
христиане других конфессий;
иудеи.

Парк Ривьера и Большой Сочинский Дельфинарий

Ещё один знаменитый с давних пор сочинский курортный парк, ведущий свою историю с конца XIX века. Во все времена Ривьера была и остаётся главным местом романтических свиданий в Сочи. Особой гордостью Ривьеры являются розовые аллеи. Здесь радуют взгляд целые плантации различных сортов роз. Ландшафтные дизайнеры играют с цветом и формой, каждый раз придумывая новые цветочные композиции и удивляя посетителей парка. Аттракционы, кафе и прочая развлекательная инфраструктура для отдыхающих также представлена в изобилии. В частности, одним из её заметных объектов является Большой Сочинский Дельфинарий.

Парк Ривьера.

Дельфинарий Ривьера, открытый в 2012 году, – самый большой в Восточной Европе. Он работает круглый год и вмещает 1300 зрителей. Удивительные шоу-программы с участием дельфинов-афалин, южно-американских морских львов, китов-белух и других морских животных нравятся не только детям, но и взрослым. На территории дельфинария ещё располагается зоопарк Рио и пингвинарий, в которых представлено более 50 видов экзотических животных. Для маленьких посетителей работает контактный зоопарк, а также проходят уроки по зоологии.
Также в Ривьере расположены Океанариум «Тайны океана», Сад бабочек, Аллея космонавтов, Аллея писателей, бювет с минеральной водой, Зелёный театр (там в сезон выступают звёзды отечественной эстрады).

Адрес: улица Егорова, 1.

Значение графической символики

Сочи – крупнейший транспортный узел, здесь отлично развито садоводство, сельское хозяйство и промышленность. Однако на геральдических символах города отражена совершенно иная его сторона – курортная. В каждой из 4 частей, на которые разделено полотнище, а также в центральном сегменте, имеется особое изображение.

Какой смысл скрыт в графических рисунках?

Верхняя часть у древка занята тремя серебристыми горными хребтами с очерченными вершинами лазурного цвета. Это известнейшие символы Сочи – горы Аибга, Ачихшо, Чугуш. Они знамениты вечными ледниками и снегами на вершинах. Таким же образом отдана дань популярному курорту Красная Поляна, сделавшему город центром зимнего горнолыжного спорта.
Верхний правый угол занимает золотая пальма. Она является обозначением богатой сочинской природы, ведь здесь растет уникальная для самых северных субтропиков вечнозеленая растительность. Сочи гордится огромнейшим в стране дендропарком, здесь множество заповедных зон и природных памятников, поэтому присутствие дерева на геральдическом символе вполне оправдано.
В нижнем углу возле древка изображено солнышко с пламенеющими и прямыми лучиками. Золотое солнце – знак расцвета, постоянного развития курортной инфраструктуры и, безусловно, прекрасных климатических условий, ведь туристический сезон в Сочи длится практически 10 месяцев, радуя отдыхающих 300 солнечными днями в году.
Нижний правый угловой сегмент украшен волнистой лазоревой линией. Это символ того, без чего невозможно представить Сочи – Черного моря. Ласковые волны омывают городские набережные, а самая просторная и продолжительная пляжная полоса протянулась через весь Лазаревский район.
В середине флага располагается синий прямоугольник. Это связующее звено между всеми частями полотна. На нем изображена «Чаша огненная с водой» – напоминание сероводородных и минеральных источниках Мацесты, с которых началась «курортная» история региона.

Производство

После сбора сырье хорошо просушивается на открытой и хорошо проветриваемой местности, или помещается в специально оборудованные парники. Самый насыщенный цвет чаю придает порошок из цветов, которые были высушены именно в парниках. Процесс высушивания продолжается около десяти часов. Затем высушенные цветы сворачивают в трубочки и отправляются на ферментацию. Процесс ферментации происходит в прохладной среде с повышенной влажностью воздуха, в этот период цветки периодически перемешивают, чтобы не дать им запреть. На следующем этапе бутоны тщательно перебирают, и снова хорошо просушивают. Далее сухие цветки с помощью специальной техники перетираются в порошок и отправляются на расфасовку.

Легенда о леснике и русалке

Там чудеса, лесник там бродит,

русалка с озера глядит…

Старожилы сказывают, что в давние времена жил возле «Синего колодца» лесник. Звали его необычно – Шепет5. И была у него дочь-красавица. Обходил он как-то свои владенья и увидел возле родника русалку.

Удивился он, и захотел поймать хвостатую бестию. Да не тут-то было! Выдала его веточка, хрустнула под ногами. Разозлилась русалка, брови изогнула, глазами засверкала и сказала: «За проделки свои отдашь мне самое ценное, что у тебя есть». На том и в воду нырнула.

Пришел лесник домой, а дочки-то и нет. Побежал он за ней следом – да поздно – забрала ее русалка в свое подводное царство – утонула девушка. Долго плакал по ней отец, тосковал жених.

С той поры вторую неделю августа прозвали «русальной неделей» – каждый год в это время русалки показывались из воды и забирали самую красивую девушку. Мужчинам же в это время было запрещено подходить к водоему – теряли они разум от красоты русалок и умирали страшной смертью – от их щекотки.

Но не побоялся жених дочки Шепета в «русальную неделю» к роднику пойти. И так он ее любил, что прошел через криницу, не обращая внимания на чары русалок. Видел он только любимую. Взял он девушку на руки, вынес из криницы, а как только ее хвост коснулся земли, снова она девушкой стала.

Перестали с тех пор невесты в кринице тонуть, это был ее подарок всем влюбленным за верность и смелость.

В середине 19 века в Филаделльфии жил потрясающий хирург – доктор Спенсер Блэк. Большую часть жизни он изучал мутации и пришел к выводу, что многие мифические существа – не выдумка. Он нашел этому ряд подтверждений, и составил «Манускрипт исчезнувших животных» — справочник по анатомии редчайших видов. Среди 11-ти видов были описаны и русалки наряду с сиренами и наядами. Они могли дышать, но не нуждались в этом, и поэтому поднимались на поверхность воды крайне редко. Русалки превосходили по скорости всех морских животных (даже черного марлина, который набирает скорость 128-130 км/ч)10.